यह पाउडर सफेद रंग के छोटे छोटे दानों में तिखुर के रूप में बाजार में बिकता है। सफेद तिखुर पाउडर को पानी में घोलकर शक्कर मिला कर शर्बत बनाया जाता है। तिखुर ठंडई लिये होता है। तिखुर का शर्बत पुरे तन में ठंडे पन का अहसास कराता है। गर्मी के दिनों में तिखुर का यह ठंडा शर्बत सेहत के लिये फायदेमंद होता है।
तिखुर से हलवा भी बनाया जाता है।
Tikhur is one of over 80 species belonging to the genus in the family Zingiberaceae. This species is native to the Indian subcontinent and is more commonly known as East Indian.
